■ 材料（４人分）/387kcal）
・ロースハム（厚さ１cm）　４枚
・バター　大さじ１
・こしょう　　少々
・パイナップル（缶詰）　４枚

●ソース
ワイン（白）　大さじ２
パイナップル缶汁　大さじ３

●つけ合せ
グリーンアスパラガス　８本
じゃがいも　２個

■ 時間
３０分
==========　作り方　==========

１．フライパンに中火でバターを溶かし、ハムを両面焼き、こしょうをふる。パイナップルを食べやすい大きさに切って加える。

２．１にワインとパイナップルの缶汁を加えて少し煮込む。ハムとパイナップルを器に取り､煮汁を少し煮つめてソースにする。

３．グリーンアスパラガスは、はかまを取り､根元の硬い部分を切り落とす。たっぷりの熱湯に塩（分量外）少々を入れて柔らかく茹で、水気をきって食べやすい長さに切る。じゃがいもは一口大に切って皮をむきながら面取りし､塩（分量外）を加えた水から茹でて粉ふきにする。

４．それぞれを器に盛り、２のソースをかける。