■ 材料（２人分/398kcal）
・豚ロース薄切り肉　２００g
・しょうが（しぼり汁）　小さじ１
・しょうが（すりおろし）　１０g

○下味
・酒・しょうゆ　各小さじ２
・しょうが（すりおろし）　１０g

○タレ
・酒　　大さじ１
・砂糖　小さじ２
・しょうゆ　小さじ２
・水　１／４カップ

■ 時間
３０分

==========　作り方　==========

１．豚肉は２～３枚ずつ重ねてまな板にのせ、すりこぎなどで軽くたたいて筋をのばす。

２．肉をバットに入れ、下味の材料をまわしかける。全体によくなじませ、４～５分そのままおいて味をしみこませる。

３．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を１枚ずつ広げながら中火で焼く。程良く焼き色がついたら、一旦取り出し、ペーパータオルでフライパンに残った油を拭き取る。

４．タレの材料を合わせてフライパンに入れ、強火で煮立たせる。肉を戻し入れ、全体に味をからめる。汁気がなくなったらしょうがの搾り汁とすりおろしたものを入れ、ざっと混ぜ合わせる。