■ 材料（４人分）/151kcal）
・パプリカ（赤・黄）　各１／２個
・ピーマン　１個
・セロリ　１本
・ちりめんじゃこ　５０g
・アーモンド（スライス）２５g
・オリーブオイル　大さじ１・１／２
・にんにく（スライス）　１片分
・こしょう　適量
・レモン（お好みで）　適量

※野菜のさくさく感とじゃことアーモンドのカリカリ感がポイントです。炒めすぎない事、じゃことアーモンドは直前に入れることが、おいしくいただくコツです。

※じゃこには塩分がかなり含まれますので、塩は不要です。レモンをたっぷりかけてサラダ感覚でいただきましょう

■ 時間
２５分

==========　作り方　==========

１．パプリカ、ピーマン、セロリは、長さを揃えて切る。

２．平皿にキッチンペーパーを敷き、ちりめんじゃこを平らに広げたら、電子レンジで３分ほど加熱する（機種により時間の誤差がありますので、様子をみながらカリカリになるまで加熱します。しらすの場合は、５分位加熱が必要です）。

３．同じ要領で、スライスアーモンドもカリカリにする。

４．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、にんにくを取り出す。

５．４に１を加えてさっと炒めこしょうで調味し、仕上がり直前に２と３を加える。

６．器に盛り付け、お好みでレモンを搾っていただく。

※ちりめんじゃことしらす干しの違いは、乾燥度の違いで分別されます。しらす→しらす干し→ちりめんじゃこの順番になります。

※じゃこは、釜茹での時点で、3%前後で塩茹でされるので、調理の際には、塩分量を加減しましょう（このサラダの場合、塩を加える必要はありません）。