■ 材料（マフィンカップＳサイズ９個分）/189kcal）
・ホットケーキミックス　２００g
・バター　５０g
・砂糖　３０g
・卵　２個
Ａ
　　ぬるま湯　１／４カップ
　　インスタントコーヒー（粉末）　大さじ１
・ミルクチョコレート　１枚（５５g）

※甘さ控えめの生地にたっぷりと板チョコレートを入れたマフィンです。お好みでコーヒーを多くしたり、チョコレートをビターやホワイトチョコレート、ナッツが入ったものに変えてアレンジしても良いでしょう。

■ 時間
４０分
==========　作り方　==========

１．オーブンは１８０℃に予熱する。バターは大きめの耐熱ボウルに入れ、電子レンジで３０秒かけて溶かす。

２．１のバターに砂糖を加えてよく混ぜる。そこに溶いた卵を混ぜ合わせる。

３．２にホットケーキミックスを３～４回くらいに分けて加える。その都度、持ち上げるようにしてよく混ぜ合わせる。

４．３に合わせたＡを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。

５．４に好みの大きさに砕いたチョコレートを加え、ざっくりと混ぜる。

６．マフィン型にマフィンカップを入れ、そこに７～８分目まで生地を入れる。オーブンに入れ、１５～２０分焼く。