■ 材料（２人分）/385kcal）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）　１５０g
・レタス　４枚
・人参　１／４本
・えのき　小１束
・水菜　小１／４束（５０g）
・ミニトマト　６～８個

〇スープ
水　３カップ
コンソメ（固形）　２個
白ワイン（または料理酒）　大さじ１
しょうゆ　大さじ１／２

〇付けダレ
トマトソース（市販）　大さじ５
マヨネーズ　大さじ２・１／２
塩　小さじ１／４
こしょう　少々

※付けダレは取り皿に適量を入れ、味が薄くなってきたら追加していきましょう。
※お子様には白ワインや料理酒を省いてもOKです。
※使用する鍋が大き過ぎるとスープが浅くなるので気を付けましょう。

■ 時間
１５分
==========　作り方　==========

１．レタスは適当な大きさに手でちぎり、水菜は食べやすい長さに切る。えのきは根元を切り落とし、人参はピーラーで薄く削いで細長いリボン状にする。ミニトマトはヘタを取る。

２．付けダレの材料をよく混ぜ合わせる（塩は味をみながら調整）。豚肉は1枚ずつ広げて器に盛る。

３．鍋に分量の水とコンソメを入れて火にかけ、白ワイン、しょうゆを加えてスープを作る。

４．スープが煮立ってきたら豚肉、野菜を各自お好みで入れながら火を通し、付けダレにつけながらいただく。

【肉と野菜の旨味がたっぷりのスープで作る、おすすめ鍋のシメ！】
残ったスープに牛乳を適量入れて塩で味を調え、茹でたスパゲッティを加え、溶けるチーズを絡めてブラックペッパーを仕上げにふるだけ。その他、リゾット風雑炊もおすすめです。