■ 材料（２人分）/860kcal）
・キャベツ　２００g
・豚バラ薄切り肉　１５０g
・ご飯　丼２杯分
・合わせ調味料
しょうゆ　大さじ１･１／２
砂糖　大さじ１
酒　大さじ１／２
みりん　大さじ１
・バター　５g
・サラダ油　少々
・塩、こしょう　各少々
・卵黄（お好みで）　２個

■ 時間
２０分
==========　作り方　==========

１．キャベツは１cm幅程度の太めの千切りにする。フライパンにバターを入れて熱し、キャベツをさっと炒めて塩、こしょうをふる（ややしんなりする程度）。

２．豚肉は食べやすい大きさに切り、薄く油を引いて熱したフライパンに入れ、しっかり焼いてから一度取り出す。

３．フライパンの余分な油をペーパータオルなどでさっと拭き取り、フライパンに合わせ調味料を入れて強火で煮詰める。

４．３に２を戻し入れ、汁気が少なくなるまで煮絡める。

５．丼にご飯を盛って炒めておいた１と４の肉をのせ、残ったタレをまわしかける。お好みで卵黄をのせ、絡めながらいただく。