■ 材料（４人分）/185kcal）
・春キャベツ　１／４個
・アスパラガス　１把
・新じゃがいも　中２個
・プレーンヨーグルト　１／２カップ
Ａ
　　練りごま　大さじ２
　　白味噌　大さじ２
　　塩　少々

※ヨーグルトのさわやかな風味は、デザート以外にも食卓に登場させたいもの。ここで紹介した練りごま、白ごまを合わせたソース以外にも、プレーンヨーグルトに塩を加えるだけで、肉や魚に合う酸味のあるソースになります。ぜひお試しを。

■ 時間
１５分
==========　作り方　==========

１．春キャベツは芯をつけたままで放射線状に４等分する。冷水に放してパリっとさせる。

２．アスパラガスは根元を１cmほど切り落とし、ガクを外す。さっと洗って長さを２等分にする。

３．新じゃがいもは皮をきれいに洗い、皮付きのまま4等分にする。断面のでんぷんをさっと洗い流す。

４．ボウルにＡを入れ、分量のプレーンヨーグルトを少しずつ加えながらよく混ぜ、ヨーグルトソースを作る。

５．厚めのビニール袋に、３のじゃがいもを入れ、電子レンジ（６００W）で４分間加熱する。同じビニール袋に１のキャベツ、２のアスパラガスを加え、さらに２分間加熱する。

６．器に５の加熱した野菜を盛り、４のヨーグルトソースをたっぷりとかける。