■ 材料（２人分）/768kcal）
・温かいご飯　丼２杯
・豚バラ薄切り肉　２００g
・万能ねぎ　２本
・塩　少々
・塩ダレ
湯　６０cc
酒　小さじ２
レモン汁　少々
鶏ガラスープの素　小さじ２
片栗粉　小さじ１／２
・いりごま（白）、ブラックペッパー　各適量

■ 時間
１０～１５分

==========　作り方　==========

１．塩ダレの材料をよく混ぜ合わせておく。

２．豚バラ肉を５～６cm程度の長さに切り、塩少々で軽く下味をつける。

３．フライパンを熱し、油をひかずに豚バラ肉を炒める。両面焼いて火が通ったら、塩ダレをよく混ぜて加え、ひと煮立ちさせる。とろみがつき、豚バラ肉にタレが絡まってきたら火からおろす。

４．丼に熱々のご飯をよそい、３を盛り付ける。ねぎ（斜め薄切り、または小口切り）をたっぷりとのせ、白ごま、ブラックペッパーをふる。