■ 材料（４人分）/243kcal）
・牛乳　２カップ
・無糖練乳　１／３カップ
・グラニュー糖　８０g
・バニラエッセンス　少々
・粉ゼラチン　大さじ１
・冷水　大さじ３

○いちごソース
いちご　２５０g

Ａ
　　レモン汁　大さじ１・１／２
　　グラニュー糖　大さじ３

■ 時間
３５分（冷やす時間省く）

==========　作り方　==========

１．小さな器に分量の冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れる。よく混ぜ溶かし、そのまま１５分程おいてふやかす。

２．いちごソースを作る。いちごはよく洗ってヘタを切り、縦に4等分に切る。ボウルに入れ、Ａをふりかけて混ぜ合わせる。水分が出てきたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

３．鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて弱火にかけ、静かに混ぜながら温める。グラニュー糖が溶けたらふやかしておいたゼラチンを加え、完全に溶かす。

４．ゼラチンが溶けたら火からおろし、無糖練乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

５．粗熱が取れたら型に流し入れ、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。固まったブラマンジェに２のいちごソースをたっぷりとかける。