■ 材料（４人分/744kcal）
・大葉　２束
・ベーコン　１５０g
・にんにく　４片
・パスタ　４００g（１.６mm）
・オリーブオイル　大さじ４
・塩、こしょう　各適量

※にんにくの香りを出すには、ごく弱火で時間をかけてゆっくり炒めることです。
※大葉はちぎって入れた方が、パスタとよく絡みます。

■ 時間
２５分

==========　作り方　==========

１．ベーコンは３cm幅くらいに切り、にんにくは縦半分に切って芯を取り、包丁の背でつぶしておく。

２．鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、パスタを茹で始める。

３．分量の半分のオリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、火をつけ弱火でじっくり香りを出しながら、にんにくを炒める。

４．にんにくにこんがり焼き目がついたら、ベーコンを加えて炒める。

５．４に残りのオリーブオイルを加え、茹で上がったパスタを加え、塩、こしょうで調味する。

６．大葉をちぎりながら加えて、さっと炒め、器に盛り付ける。

※大葉には食欲増進作用と防腐作用があり、花粉症などのアレルギーに効果があると言われています。また、色素成分のアントシアニンは目の健康にも重要な役割を持っているそうです。
※にんにくは食材としてだけではなく、強力な殺菌作用があるため、にんにく風呂はアトピー性皮膚炎に非常に効力があると言われています。