■ 材料（2人分/962kcal(１人分)）
・鶏もも肉　大１枚
A
しょうゆ　大さじ２
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
・サラダ油　小さじ１
・アボカド　１個
・ミニトマト　４個
・レモン汁　小さじ１
・マヨネーズ　大さじ１
・温かいご飯　約４００g
・いりごま（白）　適量
・サラダ菜（あれば）　適量

■ 時間
２５分（漬け込む時間省く）

==========　作り方　==========

下準備：・鶏もも肉は厚みを均一にして、皮目に包丁の先かフォークなどで数箇所穴を開け、合わせておいたAに漬け込む（15～20分）。漬け込んだタレはとっておく。
・アボカドは皮をむいて種を取り除き、食べやすい大きさに切ってレモン汁を絡めておく。

１．熱したフライパンにサラダ油を入れ、汁気をよくきった鶏肉を皮目を下にして焼き始める。皮部分がキツネ色になれば裏返し、弱火でふたをして中まで火を通す。

２．火が通ってきたら１を取り出し、食べやすい大きさに切る。

３．フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、２を戻し入れたら、漬け込んだ残りのタレを加えて火にかけ、全体に煮絡める（弱めの中火で2～3分）。

４．下準備しておいたアボカドにマヨネーズを絡め合わせる。ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切っておく。

５．丼にご飯をよそって３、４を盛り付け、フライパンに残ったタレを上からかける。仕上げにいりごまを散らし、あればサラダ菜を添える。