■ 材料（作りやすい分量（約8人分）/232kcal/１人分）
・すいか　正味300g
・卵白　3個分
・卵黄　3個分
・生クリーム　1カップ
・グラニュー糖　1/2カップ
・チョコチップ　大さじ2

■ 時間
２５分（凍らせる時間省く）

==========　作り方　==========

１．すいかは果肉をくり抜いて種を除き、フォークなどでざっくりとつぶす。

２．ボウルを３つ用意し、卵白、生クリーム、卵黄をそれぞれ入れる。卵白、生クリームのボウルにグラニュー糖を軽くひとつかみずつ入れ、残りのグラニュー糖は卵黄のボウルに入れる。

３．泡立て器（もしくはハンドミキサー）で卵白を角が立つまで泡立てる。生クリームも角が立つまで泡立てる。卵黄は白っぽいクリーム状になるまで擦り合わせる。

４．大きめのボウルに３を全て合わせ、さっくりと切るように混ぜる。全体が混ざったら１とチョコチップを加え、ざっと混ぜる。

５．ホーローなどの金属製のバットに流し、冷凍庫で凍らせる。

※すいかを使ったアイスクリームです。若干水分が多めなので、シャリシャリしたシャーベット状の食感です。気になる方は、すいかをつぶした後で果汁を煮詰めてから使うと、滑らかなアイスクリームの食感を楽しめます。