■ 材料（２個分/３０４kcal/１人分）

・いちご　3個
・牛乳　50cc
・生クリーム　50cc
・砂糖　20g
・ゼラチン　2g
・スポンジ　40g
・飾り用　いちご　2個
・ホイップクリーム　大さじ2
・ミント　適量※
※レシピでは、85×60×高さ30ｍｍのサバランオーバル型（フレキシパン素材）を使用しています
※ゼラチンを入れたら沸騰させないようにしましょう。固まりづらくなる場合があります。
※シリコンカップに入れる時は、一度冷凍し取り出してから冷蔵庫で解凍すると簡単に綺麗に取り出せます。※いちごはビタミンCが豊富で、1日に10粒食べるだけで風邪予防になると言われています。また、ヘタを取って洗うとビタミンCが流出してしまうので、付けたまま洗いましょう。

■ 時間
３０分

==========　作り方　==========

１．いちごはヘタを取り、フォークなどでつぶす。

２．.牛乳、生クリーム、砂糖を合わせ、沸騰直前まで火を入れる。

３．ゼラチンはふやかして２に加え、混ぜ溶かす。

４．３に１を加え、泡立て器でよく混ぜて型に流し込む。

５．４に型に合わせて切ったスポンジをのせ、冷凍庫で冷やす。

６．５を型から外し、冷蔵庫で解凍する。

７．６にホイップクリームをのせ、薄切りにしたいちごをのせ、ミントを添える。