■ 材料（２人分/１５５kcal/１人分）
・豆苗 1袋
・粗挽きウインナー 4本
・パプリカ（赤・黄） 各1/4個
・にんにく 1/2片
・赤唐辛子 1本
・オリーブオイル 小さじ2
・塩（お好みで） 適量
■ 時間
１５分
========== 作り方 ==========
１．豆苗は根を切り落とし、４～５㎝長さに切る。
２．粗挽きウインナー、パプリカも豆苗と同じ長さの千切りにする。
３．にんにくは薄い輪切りにして芯を竹串で除く。
４．フライパンにオリーブオイル、３と赤唐辛子を加えて弱火で熱し、香りが出てきたら２を加えて炒める。全体に油がまわったら１を加えてさっと炒め、味をみて塩で調味する。
※豆苗のシャキシャキとした食感と鮮やかな緑色を残すため、豆苗は最後に短い時間で加熱することがポイントです。