■ 材料(2人分/1350kcal(全量))
・米 1・1/2合
・餅米 1/2合
・そら豆 20粒
・干し桜えび 10g
A
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
・ごま油 小さじ1/2
■ 時間
20分(下準備と炊飯時間は省く)
========== 作り方 ==========
下準備:米と餅米を合わせ、炊く30分前にといで、ザルにあげておく。
1.そら豆はさやから出し、さっと塩茹でして冷水にとり、ザルにあげて皮をむく。
2.炊飯器の内釜に米と餅米を入れ、 の調味料を加えてから2合の目盛りまで水を注いでさっと混ぜる。ごま油をまわし入れ、桜えびを散らして普通に炊飯する。
3.炊き上がったら1のそら豆を加えて10分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜて茶碗に盛り付ける。
※ご飯を蒸らす時にそら豆を入れることで、色がきれいに仕上がります。