■ 材料（２人分/４１８kcal（全量））
・しょうが 100g
・砂糖 100g
・レモン果汁 1個分
・レモン 適量
・はちみつ（お好みで） 適量
■ 時間
２０分
========== 作り方 ==========
１．しょうがは皮をむき、繊維を断つようにすりおろす（残った繊維は取り除く）。
２．ホーローやステンレスの鍋に１、砂糖、レモン果汁を合わせ、中火にかける。焦げないように混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火を止める。
３．カップに２をお好みの量（目安は大さじ１）とレモンのスライスを１枚入れ、熱湯を注いでよく混ぜる。甘みが足りなければはちみつを足す。
※ジャムはしょうがの風味がとばないよう、高温短時間で仕上げましょう。