■ 材料（１８cmのタルト型（６～８人分）/３６４kcal・１/６量）

・ビスケット　200g
・バター　50g
・牛乳　大さじ2
・牛乳　1/2カップ
・生クリーム　1/2カップ
・卵黄　2個分
・グラニュー糖　40g
・コーンスターチ　15g
・いちご　1パック
・ミント　適量

■ 時間
４０分（冷やす時間省く）

==========　作り方　==========

１．ビスケットは厚めのポリ袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で約３０秒加熱して溶かし、ビスケットと牛乳（大さじ２）を加えてよく混ぜる。

２．タルト型にラップを敷き、１を型の底と側面に均一になるよう敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。

３．カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてすり混ぜ、コーンスターチを加えて混ぜる。鍋に牛乳（1/2カップ）と生クリームを入れて人肌に温める。卵黄の入ったボウルに加えて混ぜ、ザルでこして小鍋に入れ、火にかける。竹べらで絶えず混ぜながらとろみをつけ、火からおろして氷水に浸けて冷ます。

４．２のタルト型に３のカスタードクリームを詰める。

５．いちごは洗い、ヘタを切り落とす。３つを残し、残りは２等分にする。

６．４の上に２等分したいちごを円形に飾り、中心に切っていないいちごを敷き詰め、ミントを飾る。冷蔵庫で冷やし、切り分ける。

※ビスケットを砕いて生地を作る簡単タルトです。ビスケットとバター、牛乳を合わせた生地はしっかりと型に敷き詰め、その後でしっかりと冷やすことがきれいに作るポイントです。