■ 材料（２人分/２４１kcal（お好みの付け合わせ除く）/１人分）

・かれいの切り身　2切れ（200g）
・塩、こしょう　各適量
・小麦粉　適量
・サラダ油　小さじ2
・バター　大さじ2
・ポン酢しょうゆ　大さじ1強
・パセリ（みじん切り）　適量
・レモン（お好みで）　適量
・お好みの付け合わせ　ミニトマト、粉ふき芋など　適量

■ 時間
１５分

==========　作り方　==========

１．.かれいはペーパータオルで水分を拭き取り、両面に塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。

２．フライパンにサラダ油を入れて熱し、バター大さじ１を入れ、かれいを皮目から焼く。こんがりと焼き色が付いたら裏返して少し火を弱め、中までふっくら火を通す。

３．焼き上がったかれいを器に取り出し、フライパンをさっとペーパータオルで拭く。残りのバター大さじ１とポン酢しょうゆを入れ、弱火でさっと温めてソースを作り、最後にパセリを入れる。

４、器に盛り付けたかれいに３のソースをかける。付け合わせ野菜やレモンをお好みで添える。