■ 材料（直径18cm（高さ3cm）のパイ皿1台分/842kcal（全量））

・りんご　中1個
・砂糖(A)　大さじ1
・冷凍パイシート　1枚（75g）
・卵　1個
・生クリーム　50cc
・牛乳　50cc
・砂糖(B)　大さじ2
・ミント(あれば)　適量
■ 時間
５０分（下準備時間は省く）

==========　作り方　==========

下準備：・冷凍パイシートは室温に出して解凍しておく（半解凍ぐらいが扱いやすい）。・オーブンは頃合いをみて１８０度に予熱しておく。

１．パイシートを麺棒で型よりひとまわり大きくのばし、型にぴっちりと敷き込んで余分な生地を切り落とす。底面全体をフォークで数箇所刺し、ラップをかぶせて冷蔵庫で休ませる

２．りんごは皮付きのまま縦４等分に切って芯を取り除き、５～６mm幅の薄切りにする。耐熱皿に並べ入れ、砂糖(A)をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で４分加熱してそのまま冷ましておく。

３．ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、生クリーム、砂糖(B)を加えてよく混ぜ合わせる。

４．パイ皿に３の生地を少し流し、２のりんごを重ねながらきれいに並べ、残りの生地を流し入れる。１８０度に予熱しておいたオーブンで３０分～３５分、程良い焼き色が付くまで焼く。オーブンから取り出して、あればミントを飾る。

※甘さ控えめなので、お好みではちみつやシナモンシュガーをかけてもよく合います。また、冷めても美味しくいただけます。

※冷凍パイシートは長方形（18.5cm×10cm）のものを使用しました。