■ 材料（４人分）/288kcal）
・うなぎ蒲焼（市販）　小２串
・うなぎのタレ（付け添え）１袋
・木綿豆腐　２丁（正方形のもの：４００g）
・片栗粉、みつ葉（ざく切り）　各少々

■ 時間
１５分

==========　作り方　==========

１．うなぎ蒲焼は長さ半分に切る。豆腐は厚みを半分に切る。

２．耐熱皿２つに、豆腐を2切れずつ並べ､片栗粉をふる。それぞれにうなぎをのせ、付属のタレをかけ、ふんわりとラップをする。

３．ひと皿につき、電子レンジで約２分加熱し、みつ葉をのせる。

※うなぎはたんぱく質、カルシウム、ビタミンＡ、Ｅ、Ｃが豊富ですが、特にビタミンＡは豚肉の約１６０倍も多く含まれています。

※昔からうなぎと梅干しの食べ合わせについて言われていますが、これは、梅干しの酸味で食欲が増し、ついつい食べ過ぎて消化不良を起こすと言う説があり、食材そのものの取り合わせの問題ではないようです。