■ 材料（３～４人分）/1512kcal/全量）
・米　２合
・調味料
酒　大さじ２
みりん　小さじ１
塩　小さじ１／２
薄口しょうゆ　大さじ２
・水　適量
・里芋　６～８個
・ちりめんじゃこ　大さじ６（約２５g）
・油揚げ　１／２枚
・板こんにゃく　１／３枚
・人参　１／４本（約５０g）
・仕上げ用：万能ねぎの小口切り　適量

■ 時間
２０分（炊飯時間除く）

==========　作り方　==========

１．米は水洗いし、ザルにあげる。里芋は水洗いして皮をむき、１／４か１／２の大きさに切る。鍋にたっぷりの水と里芋を入れ、強火にかけ、煮立ったら火を弱めて２分程茹でる。ぬるぬるの泡が出てくるので、水で洗い、水気をきる。

２．ち りめんじゃこ、油揚げはザルに入れ、熱湯をまわしかけて生臭みを取り、しっかり水気をきる。油揚げは幅を半分に切って細切りにする。板こんにゃくは食べや すい大きさの短冊に切り、たっぷりの水とともに鍋に入れる。強火にかけ、煮立ったらザルにあげる。人参は細めの短冊切りにする。

３．炊飯器に洗った米、調味料を入れ、普通に炊く水量線まで水を加える。里芋、ちりめんじゃこ、油揚げ、こんにゃく、人参を加えてスイッチを入れ、普通に炊く。

４．炊き上がったらさっくり混ぜ合わせ、茶碗に盛ってねぎを散らす。