■ 材料（４人分）/205kcal）
・白菜　８００g
・豚ロース薄切り肉　２００g
・酒　１／２カップ
・塩　小さじ２／３
タレ
酢、しょうゆ　各１／２カップ
和風だし　１／２カップ
白ねぎ　１／３本
・七味唐辛子（お好みで）　適量

■ 時間
１５分

==========　作り方　==========

１．白ねぎは粗みじんに切り、タレの材料とよく混ぜ合わせておく。

２．白菜は芯と葉に分け、芯は大きめの一口大にそぎ切りにし、葉はざく切りにする。豚ロース肉は大きさを半分に切る。

３．土鍋に白菜と豚肉を交互に重ね入れ、きれいな円形にする。塩を全体にふり、酒をまわしかけたらふたをして蒸し煮にする（白菜から水分が出るので水は入れない）。

４．豚肉に火が通って白菜も柔らかくなったら、１につけながらいただく。好みで七味唐辛子をタレに入れても良い。