■ 材料（４人分）/781kcal）
・豚ロース肉　３００g
・玉ねぎ　１個
・貝割れ菜　適量
・温かいご飯　茶碗４杯分（多め）
・サラダ油　適量
Ａ　タレ
　　だし汁　　１／２カップ
　　みりん　大さじ５
　　酒　大さじ１
　　しょうゆ　大さじ５
　　砂糖　大さじ１

※北海道の郷土料理のひとつです。開拓当時は養豚が盛んで、牛肉より豚肉が食されていたようです。甘辛いタレで頂きます。
※玉ねぎのスライスだけしておけば、ご飯の炊き上がりの時間の１０分位前に肉を焼き始めればあっという間に出来上がりです。
※豚肉に多く含まれるビタミンＢ1は、玉ねぎやねぎと一緒に調理したり、食することで、消化吸収が良くなると言われています。新玉ねぎのおいしい季節、豚肉と一緒にたっぷりいただきましょう。

■ 時間
１５分

==========　作り方　==========

１．玉ねぎはスライサーで薄く切り、水にしばらくさらし、水気を絞っておく。

２．フライパンに油をひき、豚肉の両面を強火でこんがりよく焼く。

３．２にＡを加え、タレをからめながら少し煮詰める。

４．丼にご飯を盛り、１の玉ねぎ（少量残す）を敷き、3の肉をタレとからめながらのせ、その上に残しておいた玉ねぎと貝割れ菜を飾る。