■ 材料（２本分）/953kcal）
・ホットケーキミックス　２００g
・卵　２個
・砂糖　７０g
・牛乳　１カップ
・無塩バター（a）６０g
・無塩バター（b：フライパン、芯用）３０～４０g
※オリジナル芯　２本分：キッチンペーパーなどの紙芯とアルミホイルを使用
※冷蔵庫で冷やすのは生地を落ち着かせ、芯を抜けやすくするためです。食べるときは常温がベストです。

■ 時間
５０分（下準備・冷やす時間省く：２本分作る時間）

==========　作り方　==========

下準備：
・キッチンペーパーの芯など、柔らかめの厚紙を卵焼き用フライパンの大きさに合わせて切り、直径約１cmの筒を作り、セロテープでしっかりととめる。最後にアルミホイルできっちりと包み込む（手順写真を参照）。

・耐熱容器（２個用意）にバターをそれぞれ入れ、ラップをして電子レンジで加熱し、溶かしバターを作る。作っておいたアルミホイルを巻いた状態の芯に薄くバター（b）を塗っておく。

１．ボウルに卵、砂糖、牛乳を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。そこにホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせ、溶かしバター（a）も加えてなじむように混ぜ合わせる。

２．卵焼き用フライパンを火にかけて熱し、バター（b）を薄くひく。一度ぬれ布きんにのせてから生地を（お玉半分程度）流し入れ、全体に生地を広げる（火加減は弱火で）。

３．表面がフツフツとしてきたら奥側に芯を置き、手前に転がしながら巻きつけるようにして卵焼きの要領で焼いていく。火を弱めの中火程度にして生地を転がしながら焼き色をつけ、取り出す。

４．フライパンにバターを薄くひきなおして熱し、生地（お玉半分程度）を流し入れ、表面がふつふつとしてきたら３を奥側にのせ、くるくると巻いて焼き、転がしながら生地全体に焼き色をつける。

５．手順３～４を繰り返して焼いていき、お好みの大きさになるまで続ける（２本分だと生地の半量を使用するのが目安）。

６．焼きあがったら、形を整える（巻きすやきれいな布きんなどを使うと良い）。粗熱が取れたらラップでぴっちりと包んで冷蔵庫で冷やす。芯を抜き取り、食べやすく切り分ける。