■ 材料（４人分）/245kcal）
・春キャベツ １／２個
・ホタテ貝柱（生） ４個
・きくらげ ２枚
・サラダ油 適量
・塩、こしょう 各少々
・酒 大さじ１
・オイスターソース 大さじ１（好みで調整）
■ 時間
１５分
========== 作り方 ==========
１．キャベツは芯を除き、３～４cmの角切りにする。
２．きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。ホタテは厚みを半分に切り、塩、こしょうを軽くする。
３．フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、きくらげ、キャベツを加えてシャキッと炒める。
４．３にホタテを加えて炒め合わせ、酒、オイスターソースを加え、塩、こしょうで味をととのえる。