■ 材料（４人分）378kcal）
・豚肩ロース肉（かたまり）　４００g
・にんにく　２片
・しょうが　１片
Ａ　しょうゆ、酒、みりん　各１／２カップ
・砂糖　大さじ２
・白ねぎ　１／２本
・サラダ菜、ルッコラなど　適量

※お肉と調味料をお鍋で煮込んでいくだけの、とっても簡単な焼豚です。ポイントは落としぶたをし、全体に調味料が行き渡るような火加減にすることです。

※豚肉には牛や鶏に比べて５～１０倍のビタミンＢ1が含まれていると言われ、疲労回復効果が期待出来ます。

■ 時間
３５分
==========　作り方　==========

１．豚肩ロース肉は、鍋に入る大きさに切る（鍋は小さめがおすすめ）。

２．にんにくはスライス、しょうがはすりおろす。

３．１の肉を鍋に入れ、２、Ａを入れて火にかける。沸騰し始めたら、分量の砂糖を加える。

４．３に落としぶたをし、落としぶたの周りに細かい泡が上がってくるくらいの火加減（強火～中火）にし、約２５分間煮込む。タレが全体にからみ、少し焦げ目がつくくらいで出来上がり。

５．白ねぎは千切りにし、好みの葉もの野菜（サラダ菜、ルッコラなど）は食べやすくちぎる。

６．４の粗熱が取れたら、お好みの熱さにスライスし、白ねぎを中心にして盛り付ける。葉もの野菜に巻いていただく。