■ 材料（直径２２～２４cm程度のテフロンフライパン：１台分）/1305kcal）
・りんご　１個
・ホットケーキミックス　２００g
・バター　大さじ１
・砂糖　大さじ５
・卵　１個
・牛乳　１４０cc
・シナモンパウダー　適量

※冷めた方が味がなじんで美味しいです。冷ますとき生地が乾燥しないようにあら熱が取れたらラップをしておきましょう。
※ホイップクリームを添えるとより美味しくいただけます。

■ 時間
３５～４０分
==========　作り方　==========

１．りんごは４つ割りにし、皮をむいて芯を取り除く。１／４個分を残して、５mm厚さ程度のくし切りにする。

２．残しておいた１／４個分を半分に切って（１／８個の大きさ）、いちょう切りにする。耐熱の器に入れて砂糖大さじ２をふりかけ、ラップをして電子レンジで約２分加熱し、そのまま冷ましておく。

３．フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら１のりんごを入れて炒める。砂糖大さじ３を全体にふりかけて、柔らかくしんなりするまで炒める。火を止めてシナモン適量を振り、フライパンの中できれいに放射状に並べる。

４．ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスをさっくりと混ぜる。２のりんごを汁気をきって加え、全体に混ぜ込む。

５．３のりんごの上にそっと生地をお玉で流し込み、ふたをして弱火で１０分ほど焼く。ふたを取って５分くらい焼き、表面が乾いてきたら竹串を刺してみて焼き上がりを確かめる（生っぽい生地が付いてこなければOK）

６．フライパンより大きな皿をかぶせ、ひっくり返してケーキを取り出す。あら熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。