■ 材料（４人分）/350kcal）
・鶏ささみ　２本
・長ねぎ　１本
・人参　５cm
・干ししいたけ　４枚
・たけのこ（水煮）　５０g
・にら　１／２束
・ごま油　大さじ１
・塩、こしょう　各適量
・卵　３個
・キムチ　適量
・ご飯　茶碗４杯分（軽め）

Ａ（だし）
　　　水　８００cc
　　　中華だしの素　８g
　　　酒　大さじ１
　　　しょうゆ　大さじ１

※長ねぎとにらを加えたあとは手早く仕上げましょう。
※卵を溶き入れるタイミングは、沸騰した状態で溶き入れることです。ふんわりと柔らかくきれいに浮き上がります。
※クッパとは、具だくさんの韓国風のお茶漬けです。食文化の違いで、本来はスープの中にご飯を入れていただきます。日本では逆にご飯にスープを注いでいただきます。
※お好みの肉で味のバリエーションが楽しめます。牛カルビを使うとこってりとコクのあるスープに仕上がります。

■ 時間
２０分
==========　作り方　==========

１．たけのこの水煮はさっと湯通しをして水気を切る。たけのこ、戻したしいたけ、人参は大きさをそろえて切る。にらは５cm位に、長ねぎは斜め薄切りに切っておく。

２．鍋にごま油を熱し、軽く塩、こしょうしたささみ、人参、しいたけ、たけのこを炒め、　Ａを加えてひと煮立ちさせる。長ねぎとにらを加えたら、すばやく卵を溶き入れ、すぐに火を止める。

３．器にご飯をよそったら、２をかけ、キムチをのせていただく。