■ 材料（２人分/614kcal）
・みかん　２個
・生クリーム　１カップ
・卵黄　２個分
・グラニュー糖（Ａ）　大さじ１・１／２
・バニラエッセンス　少々
・グラニュー糖（Ｂ）　大さじ２
・アラザン（大）　適量

■ 時間
５０分（冷蔵庫で冷やす時間除く）

※表面のパリパリのカラメルがポイントのクレームブリュレ。バーナーがない場合は、スプーンを直火で温め、背をグラニュー糖に押し当てて焼き溶かします。
※みかんは、ビタミンＣを豊富に含んでいると言われています。抗酸化作用があり、免疫力を高めるので風邪などの感染症予防に期待が出来ます。
==========　作り方　==========

１．みかんは皮をむき、薄皮も全てむく。４房だけ別にしておく。

２．ボウルに卵黄とグラニュー糖（Ａ）を入れ、よくすり混ぜる。

３．生クリームは小鍋に入れ、人肌程度まで温める。

４．２に３を少しずつ加えて混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。

５．ココットに1を入れ、そこに4を茶こしでこして加える。１８０℃に熱したオーブンで１５～２０分蒸し焼きにする。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

６．食べる直前に表面にグラニュー糖（Ｂ）をのせ、ガスバーナーで表面が少し焦げるまで溶かす。１の残り、アラザンを飾る。