■ 材料（２人分）/150kcal）
・たら　２切
・キャベツ　４枚
・ブイヨンスープ　２００cc
・牛乳　２００cc
・ローリエ　１枚
・塩、こしょう　各適量
・ディル（なければ他のハーブでも）、レッドペッパー　各適量

※牛乳ソースは先にしっかり火を入れ、牛乳を分離させてからたらを入れましょう。たらに火を入れすぎるとパサパサとしてしまうので注意しましょう。

※ローリエは少し折って加えると香りが増します。

※たらの漢字は、魚偏に雪と書きます。淡白な身が雪のように白いことや、雪の降る頃に脂がのって美味しくなること、初雪の後に捕れだすためと言われています。

※牛乳を温めると表面に出来る膜は、良質のたんぱく質の固まりなので捨てないで一緒に飲みましょう。

■ 時間
３０分
==========　作り方　==========

１．キャベツは軽く茹でて硬い筋を取り除き、２等分したたらをのせて巻く。

２．ブイヨンスープと牛乳を合わせてローリエを加え、火にかけて煮込む。

３．２が半量になったら１を加え、ふたをして煮込む。

４．３に塩、こしょうを加えて味を調え、器に盛り付け、ディル、レッドペッパーを散らす。