■ 材料（４人分）/75kcal）

・鶏ささみ　２本
Ａ
　塩、こしょう　各少々
　酒　大さじ１
・ 白ねぎ　２本
・しょうが　１片
・大根　５cm
・サラダ油　小さじ２
・だし汁　５カップ
Ｂ
　薄口しょうゆ　大さじ１
　塩、砂糖、こしょう、ごま油　各少々
・粗挽き黒こしょう　適量

※ねぎとしょうがの風味が効いた和風スープです。レシピではだし汁を使っていますが、コンソメキューブを使って洋風に仕上げても美味しく出来上がります。
※ねぎやしょうがには、疲労回復や体を温める効果、食欲増進効果があると言われており、風邪の予防、改善に効果的です。

■ 時間
２５分
==========　作り方　==========

１．鶏ささみはＡで下味をつける。耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて２分間加熱する。冷めるまでそのままにしておく。

２．白ねぎは１cm幅の輪切り、しょうがは千切りにする。

３．大根は皮をむき、おろし金でおろす。

４．鍋にサラダ油を熱し、２を炒める。香りが出てきたら、分量のだし汁を加え、ひと煮立ちしたらアクを除いてＢで調味する。

５．１の鶏ささみは手で食べやすい大きさに裂く。

６．熱々の4を器に盛り、３の大根おろしを汁ごと加え、５を散らす。粗挽き黒こしょうをお好みの量ふっていただく。